14º Festival Gastronômico de Ubatuba - 2023

Oriental

Conheça as receitas que participam do Concurso de Receitas do 14º Festival Gastronômico de Ubatuba na Categoria Oriental.

Experiência gastronômica Fusion

Sequência especial de 45 peças/porções + sorvete com calda especial da casa (creme, calda de banana/gengibre).

Valor: R$ 139 | Serve: 1 Pessoa

Fusion Sushi

Rua Robillard de Marigny, 701 – Itaguá

Niguiri Zushi

8 unidades de niguiris variados à moda do chefe

Valor: R$ 80 | Serve: 1 Pessoa

Moa Gastronomia

Av. Leovigildo Dias Vieira, 300 – Itaguá

Especial do Chefe

Exclusiva combinação de sabores e texturas surpreendentes. Entrada: carpaccio de barriga de salmão, atum yellowfin, peixe branco de época e tentáculo de polvo; Principal: 4 duplas de niguiris exclusivos e na sequência 8 unidades de sushis criados com o melhor dos produtos orientais, molhos e iguarias, valorizando pescados da região. Sobremesa: Samon “Harumaki de Banoffe”.

Valor: R$ 299 | Serve: 2 Pessoas (entrada, prato principal e sobremesa)

Samon Japanese Food

Av. Marginal, 2298 – Pereque-Mirim

Combinado Tokubetsu

Shari envolvido em nori com ovas de tobiko e recheado com salmão grelhado, hossomaki de salmão, com niguiri de anchova negra e salmão, gunkan de cogumelo shimeji e ovas, trouxinhas de salmão com ceviche da casa e shimeji maçaricado, além de sashimis e de entrada bolinhos de peixe.

Valor: R$ 147,90 | Serve: 1 Pessoa

Sushi Açú

R. Pedra Negra, 87 – Perequê-Açú

Hitodê misto

05 Fatias de Sashimi de salmão e 05 de peixe branco de época, acompanhados de molho especial do chef, a base de shoyu, pimenta Togarashi, condimentos e azeite trufado.

Valor: R$ 85,90 | Serve: 1 a 2 Pessoa (s)

Taiyô Izakaya Boteco Japonês

Shopping do Farol – Rua Guarani, 736 – Piso Superior – Itaguá

Spicy roll

Enrolado com alga shari (arroz temperado para sushi) e gergelim recheado com atum fresco, pepino, abacate finalizado com salmão maçaricado, molho especial da casa, pimenta, ova de peixe, tarê, cebolinha e limão.

Valor: R$ 50 | Serve: 1 Pessoa

Wok Bar

R. Maranhão, 308 – Centro

Receitas por Categoria

Conheça as receitas que participam do Concurso de Receitas do 14º Festival Gastronômico de Ubatuba, organizadas de acordo com a categoria em que concorrem.

Acompanhe no Instagram do Ubatuba Guide e no perfil oficial do Festival Gastronômico.

Caiçara Contemporâneo

Caiçara Raiz

Comida de Boteco

Harmbúrguer

Internacional

Oriental

Pães

Petiscos de Praia

Pizzas

Sobremesas

Apresentação

14º Festival Gastronômico de Ubatuba - 2023

Patrocínio

14º Festival Gastronômico de Ubatuba - 2023
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14º Festival Gastronômico de Ubatuba - 2023
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Onde ficar para aproveitar o Festival Gastronômico de Ubatuba

O Hotel Coquille, parceiro do Ubatuba Guide e do Festival Gastronômico, oferece descontos exclusivos durante o evento. Saiba mais.

Piscina e deck superior do Hotel Coquille, na Praia Grande de Ubatuba.

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